前言
養殖場、屠宰業是我國出口創匯和保障供給的支柱產業，養殖屠宰廢水來自畜牧、禽類、魚類宰殺加工，是我國zui大的有機污染源之一。我國大部分城市已基本上實現了禽畜的頂點集中屠宰，據調查，養殖屠宰廢水的排放量約占全國工業廢水排放量的6%，隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，肉類食品加工工業將會有更大的發展，養殖屠宰廢水的污染還有不斷加劇的趨勢。養殖屠宰廢水主要來自豬禽類屠宰和加工環節，水量大、顏色深、有機物濃度高。廢水中含有大量血液、油脂、碎肉、糞便和毛發，并帶有難聞的臭味，含有高濃度的有機質而不易降解，處理難度大，環境污染嚴重。一般養殖屠宰廢水的水質具有如下特點：
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①屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂質、毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。
②屠宰廢水有機含量高，可生化性好，其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大，屠宰廢水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。
從國內外屠宰類廢水的處理工藝及各自的優缺點入手，針對屠宰廢水含油量高、高碳磷比和高碳氮比等特點，可以知道，屠宰廢水有效的處理方法應以生物法處理為主，輔助以必要的物理、化學等預處理方法，這樣不僅達到預期處理效果和預防水體富營養化，而且還能產生清潔能源—沼氣，節約能源。所以厭氧法＋好氧處理高濃度有機廢水是將來研究的重要方向。
第1章 概論
1.1設計任務
屠宰廢水廠的廢水流量840m3/d, 廢水水質：COD=3000mg /L;SS=900mg/L; BOD5=500mg/L;動植物油：800mg/L . 要求出水達肉類加工工業水污染物排放標準一級標準。即BOD5≤30mg/L ,COD≤120mg/L,SS≤70mg/L,動植物油≤20mg/L.
經分析知該處理水屬易生物降解又無明顯毒性的廢水，可采用兩級生物處理以使出水達標。一級處理主要采用物理法，用來去除水中的懸浮物和無機物。二級處理主 要采用生物法，包括厭氧生物處理法中的UASB法和好氧生物處理法中的SBR法，可有效去除水中的BOD、COD。
整個工藝具有投資少，處理效果好，工藝簡單，占地面積少，運行穩定，能耗少的特點
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設計進出水水質如表1.1
項目
進水水質
出水水質（≤）
COD(mg/L) 3000 100 BOD(mg/L) 500 20 ss(mg/L) 900 70 動植物(mg/L) 800 15
1.1.2設計依據
[1]高俊發.污水處理廠工藝設計手冊[M].昆明:化學工業出版社,2003年：9~12
[2]黃明榮.水污染治理工程[M].北京:高等教育出版社,2002年:33-36
[3]張自杰.排水工程[M].北京:中國建筑工業出版社,2001年:66~69
1.2設計要求
（1）必須確保污水廠處理后達到排放標準；
（2）污水處理廠采用的各項設計參數必須可靠。在設計中一定要遵守現行的設計規范，保證必要的安全系數。對新工藝、新技術、新結構的采用積極慎重的態度；
（3）污水處理廠設計必須符合經濟的要求；
（4）污水廠設計應當力求技術合理。在經濟合理的原則下，必須根據需要，盡可能采用*的工藝、機械和自控技術，但要確保安全可靠；
（5）污水廠設計必須考慮安全運行條件；
（6）污水廠的設計條件在經濟條件允許的情況下，場內布局、構筑物外觀、環境及衛生等可以適當注意美觀和綠化。
