河南省鞏義市孝義鑫源機械廠的圓形涼皮機質量好，效率高。
    鞏義市鑫源圓形涼皮機不同于其它廠家的“圓盤涼皮機”和“圓形涼皮機”，無需人工往圓盤模具里加漿成形、無需人工刷油、無需人工揭皮，更不是將方形涼皮切割成圓形涼皮，沒有切割邊角料，是目前國內*真正的圓形涼皮機。整機在微電腦的控制下，自動完成：涂漿成圓形、蒸皮、刷油、揭皮、鋪盤等一些列動作。人工需要做的，僅僅是將托盤上鋪滿的成品圓形涼皮取走，不銹鋼膠輥式圓形涼皮機。 
    鑫源自動圓型涼皮機所有集成電路芯片、傳感器均采用產品，例如美國國家半導體、飛利浦半導體、東芝半導體、意法半導體、歐姆龍光電傳感器等。由于*采用了電腦數控技術，機器具有很簡單的機械傳動結構，不銹鋼膠輥式圓形涼皮機，*地提高了連續工作穩定性，降低了故障率。鑫源的圓形涼皮機人和機器的界面非常清晰。所有操控都通過控制面板來完成，只需要輕輕一按控制面板上按鈕即可。控制面板上液晶顯示器實時顯示整機工作狀態，包括運轉狀態、蒸箱溫度等，。
    鑫源全自動圓形涼皮機的傳送帶采用食品級高科技復合材料，具有耐高溫（明火不能點燃）、不親水（不用時不會干燥崩裂，*免維護）、堅實耐用等特點。傳送帶表面噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層（和家用高檔不粘鍋表面*一樣），具有不粘特性，很容易脫皮，可以節省大量的食用油。鑫源的圓形涼皮機自動上油采用自動恒壓供食用油系統，油位自動恒定，無需人工調整供油閥門大小，涼皮兩面均采用滾刷工藝（類似印刷工藝）涂抹食用油，油膜厚度均勻，非常節省食用油，。
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