油水分離器就是將油和水分離開來的儀器，原理主要是根據水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除雜質和水份的分離器，內部還有擴散錐，濾網等分離元件。JYS-40地下餐飲油水分離器采用不銹鋼箱體結構，體積小，外形美觀，適用于餐廚水盆下方等多種應用環境。
JYS-40油水分離器規格：
進水量：40
進水管：150，1050
外形尺寸：2200*1250*1170
出水管：150
金利潔油水分離器特點
1、可分離污水中液態及凝結的動植物油脂;
2、根據需要處理后含油量小于25ppm;
3、針對中國餐飲習慣和業態發展專業設計;
4、外型美觀、結構合理，占地面積小;
5、使用簡單，接口連接用戶可自行安裝;
6、通過監控分離后上浮的油脂厚度，可以確定排油時間和維護間隔;
7、系統預留污水泄水管、閥，易清除污物。
