WSL-2比較測色儀在食品顏色中的應用
隨著食品工業的迅速發展,人們對食品的色、香、味等感官反應的生理現象,提出了各種評價方法、表示方法、評價觀念、評價結果的表現方式,其中,比較測色儀是借助人眼對食品顏色進行定性、定量的測量與分析方法,可以通過它獲知人們對產品的感受或喜歡程度,并測知產品本身質量的特性。
食品顏色是其品質重要的外在特征,顏色檢測手段主要有傳統的目視法、測色儀法和計算機視覺法三類,每種方法都有一定的適用性,但也存在著一定的局限性。測色儀法是通過專業測量儀器獲取產品顏色信息,常用的儀器有比較測色儀,羅維朋比色計等。對食品顏色進行主客觀評價時,一般使用比較測色儀作為客觀的顏色測量工具。比較測色儀通過標定顏色采集兩個色樣,把其中的任—個作為標準樣,另一個是試樣,然后計算兩者之間的總色差,以及各單項色差。
這種食品顏色測試法,可以快速掌握食品的顏色信息,為食品工業的發展提供可靠的銷售指導和幫助,促進國內經濟的增長和消費。
更多詳情:
比較測色儀 http://www.grainyq。。com/product/522.html
獲取更多專業信息可以添加 {農業儀器},干貨超多