水浴式殺菌鍋，咸鴨蛋殺菌鍋，鹵蛋殺菌鍋zui近做咸鴨蛋殺菌的客戶非常的多，來我公司的客戶我們都*他們用雙層水浴式殺菌鍋，這種形式的殺菌鍋，不僅熱穿透力強，而且溫度均勻，zui主要的是殺菌時間短，雙層水浴式殺菌鍋上層為保溫罐，下層為殺菌罐，常溫水在上層提前預(yù)熱到110度左右，再直接通往裝入產(chǎn)品的下罐殺菌鍋中，下罐再進行升溫，縮短殺菌的時間，并且在工作完一鍋之后，可以將水浴式殺菌鍋里的熱水直接回收到上層保溫罐內(nèi)儲存，重諾的保溫罐區(qū)別與別的廠家，保溫罐是高壓罐，回收的熱水也能達到100度以上，避免二次加熱損耗的成本。所以我們非常*您用水浴式殺菌鍋進行咸鴨蛋殺菌。

我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊墓扪b乳品如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等也都是經(jīng)過水浴式殺菌鍋殺菌。包裝物可適用硬罐頭比如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭，蒸煮袋等。也非常適合軟罐頭類比如我們：火腿腸、真空扒雞、煙熏鴨、等。所以高溫殺菌鍋的適用范圍非常廣泛，可適用于中餐店設(shè)備、西餐店設(shè)備、酒廠設(shè)備、調(diào)料加工廠設(shè)備、果蔬加工廠設(shè)備、肉制品加工廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備等等。

水浴式殺菌鍋是食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。為延長食品的保存期利于儲存，必須對食品進行殺菌，并且要求既殺滅食品中可能的病菌，又可以保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的口味不被破壞。通過提高殺菌溫度可加快微生物的致死率，縮短殺菌的時間，提高設(shè)備生產(chǎn)能力。提高加熱熱水與包裝食品的相對運動速度，如食品包裝物運動、加熱介質(zhì)(熱水)運動，也可大大提高殺菌效果。

重諾機械的水浴式殺菌鍋采用全程電腦自動化控制，無需人工頻繁操作，采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥門自動調(diào)節(jié)殺菌鍋鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度非常高。自動掌控鍋內(nèi)水流動的方向，溫度均勻且*，還可根據(jù)客戶不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌的公式。節(jié)約時間、節(jié)約能源、節(jié)省人工。

自動化程度高，當盛裝產(chǎn)品的殺菌籃推入水浴式殺菌鍋后，只要按下啟動按鈕，整個殺菌過程，升溫、恒溫殺菌、壓力平衡、冷卻自動完成。高溫殺菌鍋食品的特色是，包裝經(jīng)抽真空處理，避免因殺菌過程而產(chǎn)生的變色、變味，水浴式殺菌鍋而且能延長食品的保存期限。其缺點是由于單一高溫長時間的殺菌，導(dǎo)致食物的口感、顏色可能發(fā)生變化。而淋水式殺菌鍋以多段的逐漸升溫加熱殺菌，避免了食品處于長時間的高溫、高壓，生產(chǎn)出來食品的風(fēng)味、口感幾乎不變，可加工產(chǎn)品的種類也比較多。：李杰 :