丁位十二內酯
中文名稱:丁位十二內酯
中文同義詞:5-羥基十二酸-DELTA-內酯
英文名稱:DELTA-DODECALACTONE
英文同義詞:5-DODECANOLIDE 5-HYDROXYDODECANOIC ACID DELTA-LACTONE 6-HEPTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE
CAS號:713-95-1
EINECS號:211-932-4
分子式:C12H22O2
分子量:198.30
密度:0.942
熔點:-12 oC
沸點:140-141 oC (1 MMHG)
閃點:>110 oC
折射率:1.460
性狀：無色液體，帶有桃子樣果香。
儲存方法：常溫常壓下穩定，避免氧化物接觸,保持容器密封，放入緊密的出藏器內，儲存在陰涼，干燥的地方
用途：在日化香精中，廣泛用于各類花香、濃甜的桃子、香草味，有良好的定香作用；在食品香精中，由于其天然存在于桃子，而可以應用各類果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。
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