肉制品夾層鍋，蒸汽夾層鍋，食品夾層鍋現(xiàn)如今食品行業(yè)競爭異常激烈，如果在生產(chǎn)加工過程中落后于別人，那對銷量的影響也是非常巨大，在食品的加工生產(chǎn)過程中，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，當(dāng)然是加工速度越快越好。蒸汽加熱夾層鍋升溫速度非常快，100℃蒸汽直接通進(jìn)夾層內(nèi)，蒸汽夾層鍋屬于高壓容器，在高壓的作用下夾層zui高溫度能達(dá)到130℃，對于有蒸汽鍋爐的客戶可選擇購買多臺蒸汽夾層鍋同時使用，進(jìn)行大批量生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)流水線作業(yè)，初步接觸的客戶可能對蒸汽夾層鍋的安全性能有所懷疑，肉制品夾層鍋底部都裝有疏水閥，夾層鍋內(nèi)的壓力在一個設(shè)定范圍內(nèi)，保證蒸汽夾層鍋的安全性，可放心使用。

肉制品夾層鍋的加熱方式及區(qū)別就是在于夾層鍋的夾層中注入的是什么介質(zhì)，直接通蒸汽的肯定是蒸汽加熱夾層鍋，夾層鍋夾層注入導(dǎo)熱油，通過電加熱管加熱導(dǎo)熱油的是電加熱夾層鍋，通過燃?xì)饧訜釋?dǎo)熱油的是燃?xì)鈯A層鍋，對于一些鍋爐因環(huán)保問題被停用或者沒有蒸汽鍋爐的客戶，電加熱夾層鍋無疑是的選擇，插電即用，非常方便

肉制品夾層鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝:
1、總體結(jié)構(gòu) 
固定立式主要是有鍋體和支腳兩不服組成。
固定立式帶攪拌功能的主要有鍋體和支腳再加攪拌器三個部分組成。
可傾式夾層鍋為了方便出料而研發(fā)的。主要由鍋體、可傾裝置及攪拌裝置三部分組成。
2 、擰緊夾層鍋撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，進(jìn)氣管和出水管是不允許隨鍋轉(zhuǎn)動的。 
3 、安裝完畢后對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空鍋試用檢測，待各傳動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常無恙后，方可發(fā)貨投入食品生產(chǎn)當(dāng)中使用。
4 、通入蒸汽后，如接頭漏汽，可旋緊螺栓帽，直到不再漏汽為止，或檢查內(nèi)填料有無破損。

肉制品夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、肉類、等食品的加工，也可用于大型學(xué)校工廠餐廳或單位食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提升質(zhì)量、減少時間、減少勞動量的良好設(shè)備。可傾式夾層鍋也非常的適合物料塊狀比較大的，如雞肉、紅燒肉通過可傾式鍋體因此種特性的物料在加工完之后，可直接傾斜鍋體，之后把物料全部倒出。：李杰 :