酒窖智能溫濕度環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)酒窖智能溫濕度環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)酒是世界上zui古老的具有保健功能的含酒*品，為廣大消費(fèi)者所喜歡。為了得到高品質(zhì)的酒，不僅要講究酒的釀造工藝，而且要講究酒的存放條件。酒一般都存放在酒窖里，恒定的環(huán)境是酒貯存的關(guān)鍵。
酒類(lèi)收藏家們認(rèn)為，酒的儲(chǔ)藏溫度13℃左右相對(duì)濕度*維持在 50%-70%，才能保證酒的儲(chǔ)藏效果。大學(xué)化學(xué)系教授 曾經(jīng)做過(guò)試驗(yàn)研究，如果以酒儲(chǔ)存的通用標(biāo)準(zhǔn)攝氏 13 度作為基準(zhǔn)，若溫度上升到攝氏 17 度，酒的成熟速度會(huì)是原來(lái)的 1.2～1.5倍，若溫度增加到 23 攝氏度，成熟速度將變成 2～8 倍，若溫度升高到 32 攝氏度，成熟速度將變?yōu)?4～56 倍。而成熟速度快，不僅酒的風(fēng)味比較粗糙，而且可能會(huì)發(fā)生過(guò)分氧化讓酒變質(zhì)的可能。濕度一般認(rèn)為在 60～70%是比較合適的，濕度太低，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒(méi)有變質(zhì)，如果濕度過(guò)高有時(shí)也不好，軟木塞容易發(fā)霉，而且在酒窖里還容易滋生一種甲蟲(chóng)。
所以，恒定的溫度和濕度對(duì)酒陳釀的質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。 對(duì)于廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)酒一般都存放在地下酒窖里，但是并不是可以隨意的挖制地下酒窖，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的工藝和質(zhì)量的要求，并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥馈⒌叵滤患安牧蟻?lái)源等因素決定。北方應(yīng)考慮防凍，南方應(yīng)注意過(guò)高氣溫的影響。另外對(duì)于不同的酒所要求的*儲(chǔ)存溫度，天然酒窖在精確控制方面還是很欠缺的。專(zhuān)業(yè)的電子酒柜是恒溫恒濕的，但是價(jià)格也非常的貴。 傳統(tǒng)的酒窖需要日常維護(hù)，采用人工調(diào)節(jié)和測(cè)量環(huán)境，其工作量大，工況點(diǎn)的調(diào)節(jié)慢，數(shù)據(jù)的維護(hù)和分析困難。此外，在許多偏僻的酒窖，工作人員工作起來(lái)既不方便也會(huì)增加維護(hù)成本。在這個(gè)方面，急需一種更好的方法來(lái)實(shí)施酒窖溫度和濕度控制。在此基礎(chǔ)上，充分利用實(shí)驗(yàn)室的資源和現(xiàn)代*技術(shù)，研究并開(kāi)發(fā)基于 485 總線(xiàn)的溫度濕度監(jiān)控系統(tǒng)。對(duì)酒窖的溫度和濕度的監(jiān)控，既保證酒的品質(zhì)的可靠性和經(jīng)濟(jì)性，可以降低維護(hù)費(fèi)用，在生產(chǎn)實(shí)際中具有重要的意義。
二、酒庫(kù)智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)方案實(shí)施設(shè)計(jì)原則：
1、合理性投資，降低成本；
2、環(huán)保設(shè)計(jì)，充分利用新技術(shù)，合理利用新能源原則；
3、設(shè)計(jì)布局合理，項(xiàng)目系統(tǒng)性能穩(wěn)定，技術(shù)*，軟件管理操作簡(jiǎn)單易懂；
4、符合安全保護(hù)的科學(xué)管理、安全有效的原則；
BJ16-87《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB50116-98《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》
JJG874-2007《溫度指示控制儀》 GBJ93-86《自動(dòng)化儀表選型規(guī)定》
HG20507-92《工業(yè)自動(dòng)化儀表工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GB50054-95《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》
JB/T5243-91《工業(yè)控制計(jì)算機(jī)系統(tǒng)驗(yàn)收大綱》 GB11032-89《交流無(wú)間隙避雷器》
ITU.TS.K20∶1990《電信交換設(shè)備耐過(guò)電壓和過(guò)電流能力》
三、酒庫(kù)智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)方案功能性及質(zhì)量性指標(biāo)要求：
系統(tǒng)選型高起點(diǎn)
技術(shù)*性：選用*的廠(chǎng)家產(chǎn)品
系統(tǒng)高可靠性：系統(tǒng)的硬件和軟件均采用技術(shù)成熟的產(chǎn)品
系統(tǒng)運(yùn)行管理方便：軟件系統(tǒng)中文化，操作方便
能力強(qiáng)：承建單位技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，服務(wù)完善
系統(tǒng)可擴(kuò)展性能強(qiáng)：模塊化結(jié)構(gòu)有利于擴(kuò)容與擴(kuò)展
投資少：系統(tǒng)選型具有高性能價(jià)格比
建設(shè)時(shí)間短：在較短的時(shí)間內(nèi)完成系統(tǒng)的安裝調(diào)試
1、 由智能溫濕度傳感器（自帶控制）采集每個(gè)酒曲室的溫濕度數(shù)據(jù)，通過(guò)485 MODBUS RTU總線(xiàn)通訊方式上位機(jī)通訊上傳數(shù)據(jù)、控制各種設(shè)備運(yùn)行。具有防死機(jī) 防雷 抗干擾等功能！
（1） 溫濕度安裝位置：
根據(jù)酒曲室實(shí)際面積和環(huán)境狀態(tài)情況，將酒曲室溫濕度傳感器合理分布，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)監(jiān)測(cè)、調(diào)控管理；
（2） 安裝與布線(xiàn)：
溫濕度傳感器壁掛在墻體表面，通過(guò)RVVP屏蔽通訊線(xiàn)纜將其連接*位機(jī)，系統(tǒng)電源由中心機(jī)房統(tǒng)一供電。為系統(tǒng)的運(yùn)行更為可靠穩(wěn)定，布線(xiàn)時(shí)將弱點(diǎn)和強(qiáng)電分開(kāi)進(jìn)行布置！
（3）溫濕度控制系統(tǒng)介紹：
溫濕度傳感器將探測(cè)到的數(shù)據(jù)以RS485總線(xiàn)的形式上傳到上位機(jī)，由上位機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、打印報(bào)表 短信報(bào)警 超限報(bào)警 記錄數(shù)據(jù) 存儲(chǔ)數(shù)據(jù)等及發(fā)出指令到智能控制器來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)被控設(shè)備的控制（加濕器 加熱器 排風(fēng)機(jī)等）運(yùn)行！每個(gè)房間外都帶有溫濕度顯示功能；
（4） 按照酒曲室溫濕度管理，分為人工和自動(dòng)兩種控制方式。軟件可以設(shè)定合理的設(shè)備開(kāi)啟、關(guān)閉溫濕度閥值；
根據(jù)設(shè)定值與實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)的比較，計(jì)算機(jī)24小時(shí)通過(guò)電磁閥自動(dòng)對(duì)加熱器、加濕機(jī)、排氣風(fēng)扇的開(kāi)（關(guān)）機(jī)進(jìn)行控制，或設(shè)定開(kāi)（關(guān)）機(jī)的時(shí)間段。在人工控制方式下，按設(shè)定的時(shí)間進(jìn)行自動(dòng)控制電磁閥、加濕機(jī)、排氣風(fēng)扇的開(kāi)（關(guān)）機(jī)。
2、 酒曲室智能溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)上位機(jī)軟件軟件實(shí)現(xiàn)功能如下：
1、軟件登陸界面為窗口化，簡(jiǎn)易操作，明了讀取；
2、顯示酒曲室各個(gè)溫濕度值及各個(gè)報(bào)警超限點(diǎn)；
3、具有自動(dòng)控制和人工控制外部設(shè)備啟動(dòng)與關(guān)閉功能；
4、溫濕度控制點(diǎn)的自由設(shè)定及控制設(shè)備時(shí)間段的自由設(shè)定；
5、可查詢(xún)酒曲室的歷史數(shù)據(jù)報(bào)表，轉(zhuǎn)化成excel表打印；
6、酒曲室的溫度 濕度 報(bào)警點(diǎn)曲線(xiàn)查詢(xún)；
7、可通過(guò)內(nèi)部區(qū)域網(wǎng)查看每個(gè)酒曲室采集數(shù)據(jù)；
8、軟件留有系統(tǒng)擴(kuò)展功能，簡(jiǎn)易 方便擴(kuò)展。
四、酒庫(kù)智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)方案配置
1、溫濕度變送器（高濕型）
電源：24VDC 溫度：-40-80℃ 濕度：0-*RH 濕度分辨率：0.1％ 濕度精度：3％RH（20-90%RH） 溫度分辨率:0.1℃ 溫度精度：<±0.5℃（0-50） |
輸出信號(hào)：4-20MA
2、高精度溫濕度通信儀
供電電源：24VDC
輸入信號(hào)：4-20ma
輸出信號(hào)：RS485
3、智能控制箱
供電電源：24VDC
控制通道：16路
輸出信號(hào)：開(kāi)關(guān)量
通訊接口：RS485
用于控制電磁閥
4、綜合溫濕度監(jiān)測(cè)軟件（網(wǎng)絡(luò)版）
采用正版組態(tài)軟件平臺(tái)， 軟件帶加密鎖 無(wú)限點(diǎn)數(shù) 監(jiān)測(cè)100點(diǎn)溫濕度，300路控制輸出及相對(duì)回差設(shè)定I/O輸出 軟件具有性能穩(wěn)定、界面美觀(guān)、易于操作、易于管理、方便系統(tǒng)擴(kuò)展及升級(jí)、 功能：具有實(shí)時(shí)曲線(xiàn)、 實(shí)時(shí)曲線(xiàn)、歷史曲線(xiàn)顯示； 軟件支持?jǐn)?shù)據(jù)查詢(xún) 數(shù)據(jù)自動(dòng)存儲(chǔ) 按年、月、周、日生成數(shù)據(jù)報(bào)表 打印 具有 回差設(shè)定 超限報(bào)警、 對(duì)加濕、、排風(fēng)機(jī) 加熱器等進(jìn)行自動(dòng)控制等功能 |
支持局域網(wǎng)查詢(xún)數(shù)據(jù)
