全自動油炸鍋油炸蠶豆操作要點
1．選擇籽粒豐滿、形狀大小均一、無霉變的蠶豆、去除雜質、黃板、小粒和并肩粒，除去泥灰和淘去癟粒，并清洗干凈后按大小分級。
2．將預處理后的蠶豆在室溫下浸泡30小時左右，以蠶豆即將發芽，易剝皮時為宜。
3．將浸泡好的蠶豆撈出后，沿軸向切口，油炸后即成蘭花豆。也可用雙輥膠筒脫皮機脫皮，分離皮殼后的豆瓣入水浸洗。
4．經以上工序處理后的蠶豆瓣用離心機脫水。
5．將脫水處理后的蠶豆瓣用飽和度較高的精煉植物油或氫化油在180～190℃下，油炸6～ 8分鐘(實際生產中，油炸時間與批量、油溫等參數有關)，以成品酥脆為宜。
6. 用離心機脫去油炸后的蠶豆瓣表面的附油。
7．根據需要，加入粉末調味料，拌勻。
8．成品冷卻至室溫時，稱重包裝。
全自動腰果桃仁油炸鍋技術參數
外形尺寸：1700*1500*1200
電機功率：1.5kw
整機重量：約300kg
生產能力：約15-20kg（以桃仁為例）
加熱方式：燃氣導熱油、電磁可選
全自動腰果桃仁油炸鍋售后服務
一年包修+終生維護+依客戶需求定制+*跟蹤服務,公司擁有專業的安裝調試工程師，為客戶解決技術難題。同時提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。
全自動腰果桃仁油炸鍋實圖演示
注：
以上是全自動桃仁、腰果等裹掛糖類新型油炸鍋的常規型號的簡單介紹，由諸城隆澤機械有限公司提供，如果您對桃仁、腰果等裹糖類新型油炸鍋的信息有什么疑問，請與該公司進一步黃： ： ：http://www.lonezer。。ｃｏｍ/獲取更多信息。
