穩定性二氧化氯在乳品企業中的應用
二氧化氯是目前上*的新一代安全、高效、廣譜的消毒滅菌、保鮮、除臭劑，是氯制劑的替代品。它的有效氯是氯的2.6倍，氧化能力約為氯的2.5倍，滅菌效果是次氯酸的5倍左右；特別是它與水中的有機物反應不生成三氯甲烷等三致（致癌、致畸、致突變）物質，被世界衛生組織（WHO）列為A1級安全高效消毒劑。
產品特點:
我公司生產的穩定性二氧化氯經技術改良后zui大的顯著優勢是不吸潮、不自燃、產品活化后的原液不易揮發,保質期長。產品為白色粉末狀顆粒，200克本品相當于液體二氧化氯3公斤。含量：8％。使用安全、運輸、貯存方便；活化快,殺菌迅速*.它還能與空氣中或物體表面的氨、硫化物、有機物反應，達到及時除去異味的效果。
1.管道CIP系統的消毒
乳制品加工中管道CIP的殺菌目前常用熱水或蒸汽進行消毒。這樣雖然效果較好、使用方便、無殘留，但因為使用成本高，不能殺死耐高溫菌及細菌芽孢，且管道散熱提高操作環境溫度，增加生產環境微生物的控制難度等原因逐漸被冷消毒所取代。用于此領域的消毒有很多優點
(1)殺菌效果好，可殺死管道中所有微生物，包括嗜冷菌、嗜熱菌、細菌芽孢等；(2)使用成本低，僅為熱水消毒成本的1/3～1/4；(3)冷消毒，不會提高操作環境溫度及增加生產環境微生物的控制難度；(4)貯罐不需要冰水降溫，減少生產費用。
具體的使用方法為：管道CIP系統進行正常的堿洗后，用30～50 mg/L的二氧化氯消毒液循環10—15分鐘，即可達到消毒殺菌目的。消毒后將消毒液收回貯罐或排空，用奶頂出10公斤左右或用無菌水沖洗即可正常生產。
2.工藝器具、設備、容器、生產線等的消毒
奶制品企業的工藝器具、設備、容器、生產線等的消毒大都采用氯制劑進行消毒。優點是殺菌效果好，使用方便、成本低。缺點是濃度高，氯味大，設備腐蝕大，殺菌效果易受pH值、溫度、有機物的影響，效果難以保證，上已被二氧化氯所取代。如用二氧化氯消毒劑替代氯制劑進行消毒，在殺菌的效果、安全性、腐蝕性、殘留及氣味的控制上都會有一個明顯的提高。
具體的使用方法為：工藝器具、設備、容器、生產線等清洗干凈、去油后用50ppm的消毒劑浸泡10～15分鐘或擦拭三遍即可使用。
3.空氣、地面、墻壁等生產環境的消毒
目前用于生產環境消毒的常用方法是紫外燈加乳酸、過氧乙酸等消毒劑。用紫外燈對環境進行消毒的優點是方便、效果好，缺點是紫外線肉眼看不見，對人體有害、穿透性差，只能作為預消毒。與用乳酸、過氧乙酸等消毒相比，二氧化氯消毒劑具有明顯的優點：殺菌效果好，是過氧乙酸的1～2倍，是乳酸的3～5倍；）使用過程不污染生產環境；3）使用方便，不需要加熱。熏蒸時注意關閉門窗、送風設備和紫外燈。如熏蒸時能加強室內空氣循環、效果更好。每生產前、后應各消毒一次。
4.其它生產環境的消毒
操作人員的手、服裝、織物等的消毒。操作人員手的消毒方法是：先用洗潔精清洗，沖洗后在80～100 mg/L的二氧化氯消毒液中浸泡30秒鐘，然后自然干燥即可。工作服等的消毒方法是：將工作服等織物去污洗凈后用50～80 mg/L的二氧化氯浸泡5～10分鐘，室內晾干或烘干即可。靴子在配成80～100 mg/L的二氧化氯液中浸泡3～5秒即可。
將本品200g加入10kg水中，攪拌均勻，靜置10分鐘左右，參照下表稀釋使用：
消毒對象 | 每袋加水（公斤） | 使用濃度（mg/L） | 消毒時間 | 使用方法 |
墻壁、地面等空間環境的消毒、防霉、除臭 | 160 | 100 | — | 噴霧 |
5—10 | 1500—3000 | 2—8h | 自然熏蒸 | |
生產車間CIP系統、設備、管道、容器、用具的消毒 | 300～500 | 30—50 | 10—15min | 浸泡、沖洗 擦拭 |
工業冷卻水 工藝生產用水的殺菌除藻 | 3000—5000 | 3—5 | — | 加入水體 |
工作服等的消毒 | 200—300 | 50—80 | 5—10min | 洗凈后浸泡、烘干或晾干 |
注意事項：
- 配制時，先放水再加粉劑，次序不能顛倒。2、稀釋宜用塑料、玻璃容器。3、消毒劑應現配現用、每個包裝宜一次用盡,用不盡的要扎緊封口。4、本品不慎接觸人體立即用清水沖洗。5、高濃度本品具有漂白性。6、請于低溫、避光、干燥處保存。
附表：200g/袋8％含量二氧化氯）在不同濃度時的加水量：
使用濃度，（mg/L） | 30 | 50 | 70 | 100 | 120 | 150 | 200 | 250 | 3000 |
每袋加水， （公斤） | 530 | 320 | 230 | 160 | 130 | 107 | 80 | 64 | 5 |
包裝：1000g/袋×25=25kg/箱 保質期2年
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