英文名稱：Casein from bovine milk
其他名稱：乳酪素；酪蛋白；酪朊；酪素
CAS號：9000-71-9
分子量：大約為57000-375000
熔點：280℃
溶解性：Slightly hazy to turbid yellow solution at 50mg/ml in 1N sodium hydroxide
Nitrogen：13.0～15.0%
形狀：白色或微黃色無定性粉末或顆粒。是一種含磷復合蛋白。無臭。無味。有吸濕性。干燥時性質穩定，潮濕時易變壞。溶于堿性水溶液，溶于濃鹽酸呈淺紫色，幾乎不溶于水和非極性有機溶劑。相對密度1.25～1.31。等電點pI4.7。
用途：培養基原材料，科研、實驗。Suitable for dephosphorylating into substrate for protein kinase assays
保存：RT，保質期3年
10701B 干酪素/酪蛋白/酪朊酸/乳酪素/酪朊/酪素/奶酪素/酪膠/Casein 9000-71-9 精制級，95%，牛奶提取 100克 140
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