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國檢鏈食品檢測機構，肉制品檢測單位可提供熏肉檢測服務，包括煙熏肉，糖熏肉，果木熏肉，腌制熏肉，鐵鍋熏肉等，是一家集體所有制食品第三方檢測機構，擁有CMA資質，，的熏肉檢測機構，出具認可的熏肉檢測報告，可提供一站式食品檢測服務。總部設立在古城西安，在浙江，上海，北京，江蘇，廣東，甘肅，山西，河南，四川，重慶，河北，貴州，內蒙，寧夏等全國范圍有上百家檢測聯(lián)盟實驗室

　　腌臘肉檢測項目：感官、酸價、揮發(fā)性鹽基氮、過氧化值、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)、凈含量、標簽

　　臘肉檢測項目：感官、酸價、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)、凈含量、標簽

　　臘腸檢測項目：感官、水分、食鹽、蛋白質、酸價、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)、凈含量、標簽

　　火腿檢測項目：感官、過氧化值、三甲胺氮、亞硝酸鹽、瘦肉比率、水分、鹽分、質量、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)

　　醬鹵肉檢測項目：感官、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)

　　肉干、肉松檢測項目：感官、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白質、氯化物、總糖、淀粉、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)

　　燒烤肉類檢測項目：感官、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、苯并芘、亞硝酸鹽、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)、水分、脂肪、蛋白質、氯化物、總糖

　　理化指標：感官、水分、復合磷酸鹽、鉛、砷、汞、鎘、苯并芘、亞硝酸鹽、添加劑

　　微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌

　　GB 2730-1981 廣式臘肉衛(wèi)生標準

　　DB61/T 460-2019 地理標志產品 鎮(zhèn)巴臘肉

　　DB4115/T 070-2018 信陽養(yǎng)生菜烹飪技藝 石板臘肉

　　DB43/T 809.19-2013 一桌筵宴湘菜 第19部分：臘八蒸臘肉