酒店餐飲油水分離器工作原理：
1、由污水泵將含油污水送入油水分離器，通過擴散噴嘴后，大顆粒油滴即上浮在左集油室頂部。
2、含小油滴的污水進入下部分的波紋板聚結器，在此聚合部分油滴成較大的油滴至右集油室。
3、含更小顆粒的油滴的污水通過細濾器，出去水中雜質，依次進入纖維聚合器，使細小油滴聚合成較大的油滴與水分離。
4、分離后，清潔水通過排除口排除，左右集油室中污油通過電磁閥自動排除，而在纖維聚合器分離出去的污油，則通過手動閥排除。
產品特性：
1、兩臺攪勻水泵交替運行。
2、安裝方式：地面安裝、坑內安裝、支架安裝。
3、一體化三棲分離：油水渣三棲分離，整個設備是由固液分離倉、油水分離倉、污水提升倉三部分構成，模塊化設4、計，分離效果好，處理效率高，外形美觀，安裝方便，維修簡單。
5、設備主體為全不銹鋼材質，使用壽命長，抗蝕防腐，無二次污染。
6、安裝便捷，產品整體為工廠預制并調試完畢，設備到達現場置于特定位置后只需要對接進出水口、按對應接好電源完成安裝，工程造價經濟。
酒店餐飲油水分離器廣泛應用于各類飯店、食堂、家庭廚房、高級招待所及營業性餐廳所屬廚房排水管隔油池清污之用。
同樣也適用于油田、石油化工、煉油、油品油脂生產；油庫及油碼頭，造船及修（拆）船業；海運和內河船舶航業；冶金（鋼鐵）、機械（汽車、拖拉機）加工制造業；毛紡、制革、食品加工，肉聯（屠宰）廠等工業中的各種含油污水的油水分離。
